La cocina inteligente empieza aquí

Te mereces lo mejor: pollo 100% natural, sin agua ni sal agregadas, y perfecto para cada aventura de asar a la parrilla o fumar.

Mientras prepara sus comidas, tenga cuidado de lavarse las manos con agua tibia y jabón después de tocar el pollo crudo.

La zona de peligro está entre 40 °C y 140 °C, donde prosperan las bacterias. Si su pollo cocido permanece fuera durante más de 2 horas (o 1 hora en el calor), es hora de tirarlo. Para su tranquilidad, ¡sirva pollo de Sanderson Farms fresco y rápido!

Manténgalo cubierto: use carpas de malla para alimentos, papel de aluminio o recipientes herméticamente cerrados para cubrir los platos y use repelentes naturales como limones en rodajas con clavo en un tazón o frascos pequeños de vinagre y menta alrededor de su mesa.

Deshazte del caos de la cocina: guarda todas tus herramientas para asar pollo en una caja de herramientas vieja y confiable. Desde pinzas y cucharas para servir hasta cepillos para parrilla, tendrá todo a mano y organizado. Las cajas de herramientas con cajones son perfectas para separar utensilios, especias e incluso esos extras imprescindibles como protector solar y botiquines de primeros auxilios.

Agregue salsas y glaseados durante los últimos 5 minutos de asado / cocción para evitar que la salsa se queme.

Duplique los refrigeradores: uno para su pollo de Sanderson Farms y otro para bebidas. Mantener su pollo separado del enfriador de bebidas (que todos abren repetidamente) garantiza que su comida se mantenga fría de manera segura.

Caliente o frío, ¡la seguridad del pollo es importante! Si ha cocinado su pollo con anticipación, manténgalo envuelto en papel de aluminio, una bolsa con cierre hermético o un recipiente sellado. ¿Tiene pollo crudo? Manténgalo en hielo en su propia hielera y asegúrese de que se mantenga por debajo de los 40 ° F para comidas seguras y deliciosas antes del partido.

Cuando refrigere las sobras de pollo, retire el relleno y guárdelo en un recipiente aparte.

Cuando ase pollo, apunte a fuego medio indirecto. Para el carbón, encienda un fuego de dos zonas (brasas en un lado); Para parrillas de gas, manténgala a temperatura media. Siempre verifique con un termómetro para carne: 165 ° F es el número mágico para un pollo seguro y jugoso.

Comience lento y lento a 225°C, luego termine con una explosión a 325°C para obtener una piel crujiente. Saque el pollo de la parrilla a 160°C, terminará de cocinarse mientras descansa.

Si está recalentando las sobras, cubra el recipiente para retener la humedad y asegúrese de que el pollo esté completamente caliente.

Astillas de madera de manzana y cerezo para notas dulces y afrutadas, astillas de madera de nuez para matices de nuez o nogal para un ahumado clásico y audaz. Mezcle y combine para crear su propia mezcla exclusiva.

Los productos de pollo deben llevarse a casa inmediatamente de la tienda de comestibles y colocarse rápidamente en el refrigerador. No deje el pollo en la encimera ni deje que supere los 40 grados. El pollo fresco se puede refrigerar en su empaque original y debe colocarse en el área más fría del refrigerador. Si su refrigerador tiene un cajón designado para carne, ¡es perfecto!

Asegúrese de que sus productos perecederos, incluido el pollo, sean lo último que coloque en su carrito antes de pagar.

¡Mantén esa tapa cerrada! Retiene el calor y ayuda a que el pollo se cocine de manera uniforme. ¿Sin tapa? Una sartén de papel de aluminio al revés hará el truco.

Inspeccione el paquete en busca de rasgaduras o agujeros y verifique la fecha de caducidad. La fecha de caducidad indica el último día en que el producto debe venderse o cocinarse fresco. Si no está cocido en la fecha indicada, debe congelarse o retirarse del estante de la tienda.

Instale una estación de desechos simple con contenedores claramente marcados para basura y reciclaje. Cuando su área de chupar rueda está ordenada, todos se divierten más y es más fácil empacar después de la gran victoria.

Use un masaje seco para fijar el sabor audaz rápidamente. Mezcle sus especias favoritas (o tome una mezcla), agregue un poco de aceite para obtener una pasta y úntelo. Descanse durante al menos 15 minutos, luego cocine a la parrilla para obtener un pollo lleno de sabor en un instante.

Mantenga limpia el área de trabajo y separe el pollo crudo de otros alimentos para preparar comidas seguras. Siempre lávese las manos, las encimeras, las tablas de cortar, los cuchillos y los utensilios con agua caliente y jabón antes de tocar otros alimentos. Reemplace los paños de cocina utilizados alrededor de las proteínas crudas para mantener la higiene de la cocina y evitar la contaminación.

El pollo siempre debe cocinarse bien. Para garantizar esto, siga los tiempos de cocción recomendados y asegúrese de que su pollo alcance la temperatura interna adecuada utilizando un termómetro para carne calibrado. El USDA recomienda que todos los pollos, independientemente del corte, alcancen una temperatura interna mínima segura de 165°C.

Reutilice un cartón de cartón para bebidas para acorralar todos sus condimentos. Es fácil de pasar, mantiene sus salsas organizadas y simplifica la administración del espacio, incluso en un portón trasero lleno.

Descongele el pollo congelado en el refrigerador, no en la encimera. Esto toma alrededor de cinco horas por libra, así que planifique con anticipación. Para una descongelación más rápida, sumerja las aves envueltas en agua fría, cambiando el agua cada 30 minutos. También puede usar un microondas: siga las instrucciones del fabricante y observe cuidadosamente para evitar cocinar las piezas mientras las descongela.

Mantenga el pollo crudo separado de otros artículos en su carrito de compras para evitar la contaminación cruzada.

Después de asar a la parrilla, deje reposar el pollo durante cinco minutos antes de cortarlo, esto bloquea esos sabrosos jugos. Para el pollo ahumado, cúbralo sin apretar con papel de aluminio cuando termine.

¡Absolutamente! En días muy calurosos (90°C y más), asegúrese de que su pollo se coma o se guarde en una hielera dentro de 1 hora de cocción para mantenerlo fuera de la "zona de peligro.”

La temperatura es clave para mantener fresco el pollo cocido. Manténgalo por debajo de 40°C o por encima de 140°C. Cuando transporte pollo a picnics o comidas compartidas, use un recipiente aislado para mantenerlo caliente o una hielera para mantenerlo fresco. Esto ayuda a prevenir el crecimiento bacteriano y mantiene sus alimentos seguros hasta que esté listo para comer. prevent bacterial growth and keeps your food safe until you're ready to eat.

¿Quieres servir tu pollo bien caliente? Envuelva bien el pollo cocido y otros alimentos en papel de aluminio y toallas para retener el calor. Para un calor del siguiente nivel, caliente algunos ladrillos en el horno durante 30 minutos, envuélvalos en toallas y colóquelos en el fondo de su hielera. Su pollo se mantiene caliente y listo para el portón trasero.

Mantenga su pollo adecuadamente frío guardándolo en el refrigerador hasta que esté listo para cocinar. Esto ayuda a mantener la frescura y la seguridad alimentaria en cada paso del camino.

Nunca deje el pollo cocido a temperatura ambiente durante más de dos horas. Debe mantenerse caliente o refrigerado. Eso también se aplica a los picnics y las barbacoas en el patio trasero.

Haga una caja de humo de bricolaje: remoje las astillas de madera, envuélvalas en papel de aluminio, haga algunos agujeros y colóquelas al fuego. ¡Humo instantáneo, incluso en una parrilla normal!

Si ha usado una marinada en su pollo crudo, no la use para cubrir o rociar el pollo mientras cocina. Las salsas y adobos utilizados en productos crudos nunca deben tocar los productos cocidos.

Las rejillas limpias significan que no se pegan, tu pollo te lo agradecerá. Después de precalentar, engrase esas rejillas y asegúrese de tener suficiente carbón, madera o propano a mano para asar a la parrilla sin interrupciones.

Una vez que transfiera su pollo crudo a una parrilla, olla o sartén, asegúrese de usar un plato nuevo para el pollo cocido. Además, tenga cuidado de nunca colocar brochetas, espátulas o pinzas en un plato que contenga pollo crudo. La contaminación cruzada puede resultar fácilmente.

Si elige enjuagar el pollo crudo, asegúrese de limpiar y desinfectar a fondo cualquier superficie sobre la que pueda haber salpicado el agua para evitar la contaminación cruzada.

Opte por trozos con hueso y piel si desea pollo extra jugoso con gran sabor. Los muslos de pollo y los pollos enteros son especialmente indulgentes a la parrilla: tiernos, sabrosos y difíciles de estropear. Con el pollo de Sanderson Farms, siempre tendrás un gran comienzo.

Cuando cocine a la parrilla, voltee el pollo al menos dos veces para obtener una corteza perfecta y comience a rociar con salsa unos 15 minutos antes de que esté listo. ¿Quieres una piel ultra crujiente? Pruebe el método del ladrillo: esparza su pollo, envuelva dos ladrillos en papel de aluminio y colóquelos encima para obtener el mejor acabado dorado.

Remoje las astillas de madera (nogal, manzana, cereza o nuez) durante al menos 30 minutos, más tiempo es aún mejor. Para darle un toque fragante, echa romero fresco o salvia directamente a la parrilla.

¿Listo para dominar la parrilla? Ya sea que sea un novato en la barbacoa o una leyenda del patio trasero, estos consejos para asar pollo lo ayudarán a producir un pollo Sanderson Farms jugoso y sabroso, en todo momento.

Utilice siempre tablas de cortar separadas al cortar o recortar aves de corral para evitar la contaminación cruzada. Nunca use una tabla de cortar de madera para aves crudas.

¿Día ventoso? Guarde tazas, servilletas y utensilios en un soporte para pasteles o en un tupperware resistente. Todo se queda en su lugar, sin perseguir artículos de papel por el estacionamiento.

Asegúrese de mantener su pollo en el refrigerador hasta que esté listo para asar a la parrilla. Una vez que ponga su pollo en la parrilla, use un plato nuevo para el pollo cocido.

Mantenga los elementos esenciales de chupar rueda como tazas, koozies, utensilios, salsas y bocadillos clasificados en contenedores de plástico transparente. Todo permanece visible, ordenado y muy fácil de transportar, lo que hace que la configuración y la limpieza sean muy sencillas.

Manténgase fresco y limpio con una estación portátil de lavado de manos. Simplemente empaque una jarra de agua, jabón líquido y toallas de papel, y estará listo para cualquier situación difícil.