1. Mantenga el Pollo Frío

Asegúrate de mantener el pollo en el refrigerador hasta cuando ya lo vayas a cocinar.

2. Ten Cuidado Especial al Asar a la Parrilla

Asegúrate de mantener el pollo en el refrigerador hasta que lo vayas a asar. Una vez que pongas el pollo en la parrilla, usa un plato nuevo para el pollo cocido. Y nunca coloques brochetas, espátulas o pinzas en un plato que haya contenido pollo crudo. La contaminación cruzada puede ocurrir fácilmente.

3. No Reutilices Marinadas

Si has utilizado una marinada en tu pollo crudo, no la uses para cubrir o untar el pollo mientras se cocina. Las salsas y marinadas usadas en productos crudos nunca deben tocar productos cocidos.

4. No Reutilices Platos

Una vez que transfieras tu pollo crudo a una parrilla, olla o sartén, asegúrate de usar un plato nuevo para el pollo cocido. Además, ten cuidado de no colocar brochetas, espátulas o pinzas en un plato que haya contenido pollo crudo. La contaminación cruzada puede ocurrir fácilmente.

5. Cocina el Pollo a Fondo

El pollo siempre debe cocinarse completamente. Para asegurarte de que tu pollo esté bien cocido, sigue los tiempos de cocción recomendados y asegúrate de que alcance las temperaturas internas recomendadas que se indican a continuación, utilizando un termómetro de cocina calibrado. La USDA recomienda que todo el pollo, independientemente del corte, alcance una temperatura interna mínima segura de 165° F.