Los pollos de cría machos y hembras se ven casi idénticos. Quizás lo más sorprendente, es que los machos no se parecen a los típicos gallos con grandes plumas en la cola y una gran cresta roja. Mientras son jóvenes, tanto los machos como las hembras tienen plumas blancas y rasgos faciales rojos muy similares.

Los siguientes son algunos de los términos más usados y lo que realmente significan:

Certificado por USDA: Esto significa que el producto ha sido examinado por el USDA para determinar su clase, grado (por ejemplo, Grado A) y otras características que demuestran su calidad.

Libre de químicos: Este término se usa a menudo en marketing, pero es ilegal usarlo en una etiqueta.

Libre de jaulas o en libertad: Esto no significa que las gallinas anden por los campos como el ganado. Solo indica que se les da acceso al aire libre. No necesariamente que se criaron allí.

Aves frescas: Se refiere a aves crudas que nunca han tenido una temperatura interna inferior a 26° F.

Carne derivada por sistemas avanzados de separación de carne/hueso y recuperación de carne: Un término muy largo que indica que, en lugar de separar la carne del hueso a mano, lo hizo un separador mecánico.

Aves separadas mecánicamente: Se refiere a la carne de ave que ha sido separada del hueso mediante un tamiz a alta presión. Esta carne a menudo se usa en productos de carne procesados. Por lo tanto, debe estar designada como ""pollo separado mecánicamente"" en la declaración de ingredientes de tales productos.

Natural: Si el paquete de pollo dice “natural"", las regulaciones del USDA indican que el producto no contiene ingredientes artificiales y ha sido procesado mínimamente. Sanderson Farms toma esta afirmación un poco más en serio."

Los productos de Sanderson Farms se venden en casi todos los estados del país. Entra a nuestro localizador de tiendas en línea para encontrar la más cercana a donde estés.

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) supervisan y prueban cuidadosamente toda administración de antibióticos en pollos. Hasta la fecha, ni la FDA ni el USDA han identificado niveles detectables de ningún medicamento en los pollos criados por Sanderson Farms.

Sí. Todo el pollo fresco de un solo ingrediente es libre de gluten. Siempre asegúrate de revisar cualquier letra pequeña que pueda mencionar adiciones de soluciones, condimentos o recubrimientos.

When possible, thaw your frozen chicken in the refrigerator, never on the countertop. This generally takes about five hours per pound, so it's good to plan ahead. If you're in a hurry, you can immerse wrapped poultry in cold water. Be sure to change the water every half hour or so for effective thawing. You can also use the microwave, but watch the chicken carefully since the thinner portions tend to cook while the thicker sections are still thawing. Follow the microwave manufacturer's recommendations regarding defrosting cycles for poultry. You can learn more about storage in the cooking tips section of our site.

No. Lo más probable es que el equipo de embalaje haya permitido que entrara demasiado aire al momento de cubrir el producto y aplicar la película. El aire adicional en el paquete no afecta al pollo. Siempre y cuando el pollo se haya mantenido a la temperatura adecuada y no haya pasado la fecha de caducidad, es seguro para cocinar.

Recomendamos mantener el pollo fresco y crudo en el refrigerador por no más de dos días para asegurar su máxima frescura. Si planeas congelar tu pollo, debes hacerlo inmediatamente al regresar de hacer tu compra. Puedes aprender más sobre el almacenamiento en la sección de consejos de cocina de nuestra página web.

El pollo es fácil de preparar. Con algunas técnicas básicas de manejo seguro, podrás crear comidas maravillosas para ti y tu familia. Y mientras estés en la parrilla, ten la seguridad de que la industria del pollo está cuidando prudentemente la granja, asegurando la salud de los pollos y la tuya.
Cocinar el pollo de forma correcta y a la temperatura adecuada, garantizará que tu ave esté libre de bacterias. Solo recuerda, para una comida segura, el pollo sin hueso siempre debe cocinarse a una temperatura interna de al menos 165 °F. Para el pollo con hueso, las pechugas deben cocinarse a 170 °F y los pollos enteros, los muslos y las alas deben alcanzar al menos 180 °F. Todos los jugos deben ser claros. Asegúrate de medir la temperatura con un termómetro de cocina. Después, recuerda refrigerar cualquier resto de comida, dentro de las dos horas posteriores a la cocción. Conoce nuestros demás consejos de cocina para asegurarte de que tu pollo se mantenga fresco desde la tienda hasta la mesa.

Muy pocos antibióticos utilizados en la medicina humana están aprobados por la FDA para uso en pollos. A partir de enero del 2017, los antibióticos usados en humanos solo pueden ser administrados a los pollos para tratar enfermedades y dolencias. Estos antibióticos deben ser administrados únicamente bajo la supervisión y prescripción de un veterinario, de acuerdo con las directrices de la FDA, lo cual ha sido nuestra práctica estándar mucho antes de que se redactara esta ley. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) supervisan y ponen a prueba extensamente la administración de todos los antibióticos en pollos. Hasta la fecha, ni la FDA ni el USDA han identificado niveles detectables de ningún medicamento en los pollos de Sanderson. Estas restricciones de la industria y del gobierno sobre el uso de antibióticos utilizados en humanos, son parte de un esfuerzo continuo por limitar la
resistencia de las bacterias a los antibióticos. Puedes estar tranquilo, todos en la industria del pollo tenemos el mismo interés en preservar la efectividad de nuestros antibióticos humanos. Después de todo, también protegen a nuestras familias. Por eso, SOLO usamos antibióticos si son prescritos por uno de nuestros veterinarios y SOLO con el mayor cuidado y supervisión, velando por la salud de todos en nuestras comunidades. A partir del 1 de marzo de 2019, Sanderson Farms no tiene la intención de usar antibióticos importantes en la medicina humana, para la prevención de enfermedades, sino solo para el tratamiento de enfermedades.

La verdad es que ninguno de los pollos que compras en una tienda es criado en una jaula. Tomamos todas las medidas para asegurarnos de que nuestras parvadas reciban el mejor cuidado posible. Los pollos se crían en un entorno controlado climáticamente y tienen libertad para moverse por las
instalaciones en las que están alojados. Se mantienen a salvo de depredadores externos y enfermedades potenciales. Por su seguridad y bienestar, la única vez que están en jaulas es cuando son transportados desde la granja hasta la planta de procesamiento, que es una corta distancia.

En Sanderson Farms tenemos procedimientos y políticas estrictas en cuanto al cuidado y mantenimiento de nuestros pollos, que los productores y empleados deben seguir. Nuestra prioridad número uno es ofrecer a las personas un pollo que sea delicioso, de alta calidad y seguro para comer. Asegurarnos de que nuestras aves estén saludables y cómodas es la mejor manera de lograrlo. La cantidad de personal veterinario con respecto al número de pollos, es una de las mejores en la industria, y el juramento veterinario que han tomado promete proporcionar el mejor cuidado animal posible, mientras también protege a los humanos. Haz clic para ver un día en la vida.

Por supuesto que no. El uso o la administración de hormonas o esteroides en la producción de pollo está estrictamente prohibido por el USDA. Las únicas hormonas que tienen nuestros pollos son aquellas que ocurren de forma natural, al igual que en cualquier planta o animal vivo.

Hay tres maneras simples de prevenir una enfermedad transmitida por alimentos. Primero, asegúrate de almacenar los alimentos adecuadamente en el refrigerador (40 °F o menos) o en el congelador (0 °F o menos). Segundo, cocina el pollo correctamente, a una temperatura interna mínima de 165 °F y mide con un termómetro de cocina en la parte más gruesa. Finalmente, siempre asegúrate de lavar tus manos después de manipular alimentos crudos y ten cuidado con la contaminación cruzada. Lee nuestra infografía acerca de enfermedades transmitidas por alimentos para asegurarte de que tu pollo se mantenga fresco desde la tienda hasta la mesa.

Sí. El uso responsable de antibióticos es algo que nos tomamos muy en serio. Todos los antibióticos se administran por orden de nuestros veterinarios internos para el beneficio de la salud de las parvadas, que es el primer paso en el uso adecuado de antibióticos en animales de consumo.

Sin embargo, Sanderson está evaluando constantemente sus políticas respecto al uso de antibióticos. Así que, después de una deliberación y consideración cuidadosa, incluyendo consultas con expertos reconocidos, a partir del 1 de marzo de 2019, ya no tenemos la intención de usar antibióticos importantes en la medicina para la prevención de enfermedades, pero continuaremos usándolos para el tratamiento de enfermedades cuando sea necesario y bajo la dirección de nuestros veterinarios. Hay tres razones para esto:

1. Seguridad Alimentaria: Trabajamos arduamente cada día para reducir los microorganismos en nuestros pollos que llegan de las plantas. Los pollos enfermos tienen cargas bacterianas más altas. Si ignoramos la salud de las aves, los riesgos de experimentar recuentos más altos de campylobacter son mucho mayores, así como los casos de salmonela en nuestras plantas, lo cual ciertamente no es deseable. Para una explicación más detallada, consulta las preguntas respecto a Seguridad Alimentaria y Más.

2. Bienestar Animal: Tenemos una obligación moral de cuidar a los animales bajo nuestro cuidado. Aunque utilizamos buenas prácticas de manejo avícola y las mejores prácticas de manejo en vivo para minimizar la necesidad de antibióticos, a veces surgen desafíos de enfermedades dentro de nuestras parvadas. Para una explicación más detallada, consulta las preguntas sobre Bienestar Animal y Humano.

3. Sostenibilidad y Responsabilidad Ambiental: Los pollos enfermos no crecen bien, lo que significa que necesitan más comida, agua y tiempo para crecer. Debido al el número de animales de granja criados para alimento en los Estados Unidos, incluso reducciones pequeñas en el crecimiento de los animales vivos, podrían tener un impacto ambiental significativo. Para una explicación más detallada, consulta las preguntas respecto a Bienestar Animal y Humano.

Estamos comprometidos a usar los antibióticos de manera responsable.

No, nuestros pollos no están modificados genéticamente. Como los agricultores han hecho durante siglos, las granjas de cría modernas emparejan a las aves más saludables y fuertes para producir una línea de crías más robustas, pero no están modificadas genéticamente. Algunas personas se preocupan por si los pollos están clonados o mutados para tener alas y patas adicionales. Eso simplemente no es posible.

Consulta la pregunta, CON QUÉ ALIMENTAS A TUS POLLOS, para aprender sobre el uso de organismos genéticamente modificados (OGM) en la industria del pollo.

Al operar nuestros propios molinos de alimento, tenemos control total sobre lo que comen nuestras aves. Nuestro nutricionista interno se asegura de que las dietas basadas en maíz y soja de nuestros pollos contengan todas las proteínas, energía, vitaminas y minerales que necesitamos en nuestro ganado avícola. Debido a que más del 90% del maíz y el 80% de la soja cultivados en los EE. UU. provienen de semillas modificadas genéticamente, la mayoría de los alimentos convencionales para animales contienen granos OGM. A diferencia de muchos granos orgánicos, el 100% de los granos (harina de maíz y soja) utilizados para alimentar a nuestros pollos se cultivan, cosechan y procesan en los Estados Unidos.

Consulta este enlace para aprender sobre el uso de organismos genéticamente modificados (OGM) en la industria del pollo.

La USDA ha definido ""Natural"" como mínimamente procesado, sin ingredientes artificiales. Mientras que algunas empresas añaden una solución a sus productos de pollo ""natural"" fresco, que puede incluir agua, sal, caldo o cartagenina (un extracto de algas marinas), el pollo de Sanderson Farms está mínimamente procesado y no se le añade ningún otro ingrediente. Nuestro pollo entero, al igual que todos nuestros productos, es 100% natural y criado con los estándares establecidos por el National Chicken Council.