Corazones de Pollo con Cebollas y Champiñones
Cuando se trata de alimentos ricos en nutrientes, los corazones de pollo, llenos de proteínas y vitaminas del complejo B, están en la cima de la lista. En este plato, su sabor suave de pollo se combina perfectamente con cebollas y champiñones con especias intensas.
INGREDIENTES
680 gramos de Corazones de Pollo Sanderson Farms®
½ taza de aceite vegetal
⅓ taza de harina
1 cucharada de aceite vegetal
¾ taza de cebollas en rodajas
1 taza de champiñones en rodajas
1 cucharadita de sal de ajo, dividida
1¾ tazas de caldo de pollo
¼ cucharadita de pimienta negra
¼ cucharadita de orégano seco
6 tazas de arroz cocido
INSTRUCCIONES
1. En una sartén de 15 cm, a fuego medio-alto, agrega ½ taza de aceite. Añade lentamente la harina para hacer un roux. Cocina durante 6 minutos o hasta que el roux tenga un color marrón claro a medio. Apaga el fuego.
2. Corta las partes superiores de los corazones. Corta los corazones por la mitad.
3. Agrega 1 cucharada de aceite a una sartén de 30 cm a fuego medio-alto. Añade las cebollas y champiñones, y cocina durante 3 minutos.
4. Agrega los corazones de pollo y ½ cucharadita de sal de ajo. Cocina durante 3 minutos.
5. Añade lentamente el caldo de pollo, ½ cucharadita de sal de ajo, la pimienta negra y el orégano. Agrega el roux y mezcla bien. Lleva a ebullición rápida. Reduce el fuego a bajo, cubre y cocina durante 10 minutos.
6. Sirve con arroz cocido.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías
590
Grasa
32g
Grasa Saturada
6g
Sodio
520mg
Carbohidratos
53g
Azúcares
1g
Proteína
23g
