Pollo al Estilo Bistró Francés
El tierno pollo asado se sazona de manera fantástica con azafrán, hinojo, romero y una salsa de vino blanco. Sirve con papas y verduras asadas. ¡Buen provecho!
INGREDIENTES
4 Muslos de Pollo Sanderson Farms®
5 Muslos de Pollo Sanderson Farms®
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de hojas de romero fresco picado
2 cucharadas de aceite de oliva
6 dientes de ajo, pelados
¼ cucharadita de hebras de azafrán
½ cucharadita de semillas de hinojo enteras
1 lata (15 onzas) de puré de tomate
2 tazas de caldo de pollo
½ taza de vino blanco de cocina
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida
INSTRUCCIONES
1. Sazona el pollo con sal, pimienta negra y romero.
2. Precalienta el horno a 350°F (180°C).
3. Calienta el aceite a fuego medio en una olla grande tipo Dutch.
4. Dora el pollo en tandas, aproximadamente 7 minutos por tanda.
5. Retira el pollo y reserva.
6. En la olla Dutch, agrega el ajo, el azafrán, las semillas de hinojo, el puré de tomate, el caldo de pollo, el vino de cocina, 2 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de pimienta negra.
7. Cubre y cocina a fuego medio-bajo durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
8. Purifica la salsa usando un procesador de alimentos o una licuadora de inmersión.
9. Combina el pollo y la salsa en la olla Dutch, cubriendo el pollo con la salsa.
10. Cubre y hornea durante 55 a 60 minutos o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 185°F (85°C).
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías
340
Grasa
22g
Grasa Saturada
5g
Sodio
1270mg
Carbohidratos
9g
Azúcares
3g
Proteína
25g
