Alitas de Pollo Picantes
¡Asegúrate de tener suficiente aderezo de queso azul a mano porque las alitas picantes del Chef Kevin Rathbun vienen con mucho calor! Sirve con zanahorias y apio, serán el aperitivo perfecto para un día de partido. Consulta nuestras otras recetas favoritas de parrilla en nuestra serie "Backyard Bash" de Kevin Rathbun/Atlanta Eats.
INGREDIENTES
12 Alitas de Pollo Sanderson Farms®
2 cucharadas de sal de ajo
2 cucharadas de pimienta negra
2 cucharadas de pimienta de cayena
2 cucharadas de hojas de orégano griego fresco
2 tazas de Aderezo de Queso Azul (ver receta a continuación)
ADEREZO DE QUESO AZUL
Instrucciones: Mezcla todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Transfiere a un tazón, cubre y refrigera hasta que esté listo para servir.
¼ de libra de queso azul
1 taza de mayonesa
1 cucharada de vinagre de vino tinto
1 cucharada de jugo de limón
½ taza de leche evaporada
¼ cucharadita de sal de ajo
¼ cucharadita de semillas de apio
INSTRUCCIONES
1. Coloca las alitas en un tazón grande y espolvorea con la sal de ajo, pimienta, cayena y orégano. Sazona solo un lado de las alitas para un sabor suave, o para alitas más picantes, gira las alitas para cubrir el otro lado con las especias y luego cubre y marina en el refrigerador durante 24 horas.
2. Precalienta una parrilla a temperatura media-alta.
3. Asa las alitas, dándoles la vuelta una vez, hasta que los jugos salgan claros al pincharlas con un tenedor.
4. Sirve inmediatamente con el aderezo de queso azul a un lado.
