Sándwich con pollo frito en air fryer
INGREDIENTES
12 Solomillos de pollo Sanderson Farms®
2 cucharadas de sal de ajo para pollo
2 cucharadas de pimienta negra
2 cucharadas de pimienta de cayena
2 cucharadas de harina AP u ""OO""
2 huevos rotos y batidos para mezclar
1/2 taza de pan rallado panko
INSTRUCCIONES
1. Precalienta la freidora a 425°F.
2. Mezcla los filetes de pollo con la sal de ajo, la pimienta negra, la pimienta de cayena y la harina AP u ""OO"" en una bolsa Ziploc resellable de un galón. Agita para cubrir completamente.
3. Saca los filetes empanados de la bolsa y sumérjelos en la mezcla de huevo reservada. Cubre completamente.
4. Vuelve a meter los filetes rebozados en la bolsa y añade el pan rallado panko. Sella y agita enérgicamente la bolsita para rebozar los solomillos.
5. Coloca los solomillos en la freidora de aire por tandas, cocina cada tanda de 8 a 10 minutos o hasta que la temperatura interna sea de >165°F medida con un termómetro calibrado.
6. Asa los panecillos de brioche y prepara los sándwiches untando el alioli de pepinillos en los panecillos, cubriéndolos con el pollo y el queso y añadiendo un poco más de alioli antes de terminar. Este sándwich funciona con casi cualquier cosa que quieras ponerle encima, así que siéntete libre de tomar algunas sugerencias de la despensa, ¡deja volar tu imaginación y disfrútalo!
PARA EL MONTAJE DEL SÁNDWICH
1. 8 panecillos brioche o split top buns (Por favor, busca varias opciones de panecillos)
2. 4 lonchas de queso cheddar curado o pepper jack
3. Filetes de pollo fritos
4. alioli de pepinillos
