Pizza de Pollo a la Barbacoa
Un giro a nuestro clásico Pollo a la Barbacoa y una forma divertida de reunir a todos para una comida entre semana.
Ingredients
¼ cucharadita de sal
3 cucharaditas de aceite de oliva, dividido
¾ taza de salsa barbacoa
1 cucharada de miel
1 masa para pizza de 12 pulgadas
1 ½ tazas de queso mozzarella rallado bajo en grasa
½ taza de trocitos de piña escurridos
INSTRUCCIONES
1. Precalienta el horno a 220°C (425°F).
2. Sazona el pollo con sal.
3. En una sartén de 30 cm (12 pulgadas) a fuego medio-alto, añade 2 cucharaditas de aceite de oliva. Agrega el pollo y cocina durante 6 minutos de cada lado o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 74°C (165°F). Retira el pollo y resérvalo.
4. En un tazón, mezcla la salsa barbacoa y la miel.
5. Corta el pollo en trozos y colócalo en un tazón. Agrega 3 cucharadas de la mezcla de barbacoa con el pollo. Reserva.
6. Coloca la masa para pizza en una bandeja para hornear o piedra para pizza. Pincela con 1 cucharadita de aceite de oliva. Extiende la salsa barbacoa restante uniformemente sobre la masa. Cubre la salsa con queso mozzarella, trozos de pollo y trocitos de piña.
7. Coloca en el horno y cocina durante 10 minutos. Luego, pon el horno en modo gratinador (broiler) durante 2 minutos o hasta que el queso esté derretido y la masa esté dorada.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías
630
Grasa
20g
Grasa Saturada
7g
Sodio
1550mg
Carbohidratos
75g
Azúcares
30g
Proteína
36g
