Ensalada de Pollo Clásica
La ensalada de pollo es un clásico en muchos menús familiares. Prueba esta receta simple, de menos de 300 calorías, utilizando ingredientes mínimos: pollo, mayonesa, encurtidos dulces y apio picado. Puedes comerla directamente del tazón o untarla en pan integral para un almuerzo bajo en carbohidratos.
INGREDIENTES
3 pechugas de pollo Sanderson Farms® (partidas)
1½ cucharaditas de sal, divididas
1 cucharadita de pimienta negra
1 taza de apio finamente picado
¾ taza de encurtidos dulces
¾ taza de mayonesa
INSTRUCCIONES
1. Coloca las pechugas de pollo en una olla de 6 cuartos. Agrega agua fría suficiente para cubrir el pollo. Añade 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 50 minutos. Retira la carne de los huesos, descartando la piel.
2. Pica finamente el pollo.
3. En un tazón mediano, mezcla el pollo, el apio, los encurtidos, ½ cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra. Agrega la mayonesa, mezcla bien y sirve.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías
300
Grasa
18g
Grasa Saturada
2.5g
Sodio
490mg
Carbohidratos
2g
Azúcares
1g
Proteína
28g
