Rollos de Pollo al Horno Estilo Suroeste
Dale un toque picante a tus noches con estos rollos de pollo al estilo mexicano que seguro complacerán a todos los paladares. Puedes sustituir las tortillas de harina por tortillas de maíz para personalizar esta receta.
INGREDIENTES
1 pound libra (450g) de Filetes de Muslo de Pollo sin Hueso y Sin Piel Sanderson Farms®
2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
1 cucharada de condimento para tacos
1 cucharadita de comino molido
½ cucharadita de sal
5 tazas de espinacas baby
12 cucharadas de queso rallado estilo mexicano
12 tortillas de harina de 18 cm
INSTRUCCIONES
1. Precalienta el horno a 220°C (425°F).
2. Coloca los muslos de pollo en una sartén de 30 cm con el caldo. Lleva a ebullición, cubre y luego reduce el fuego a fuego lento durante 10 minutos o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 74°C (165°F). Retira el pollo de la sartén dejando el caldo. Desmenuza el pollo.
3. Agrega el condimento para tacos, el comino y la sal al pollo. Mezcla y reserva.
4. Agrega las espinacas al caldo en la sartén. Cocina las espinacas hasta que se marchiten, aproximadamente 2-3 minutos. Escurre las espinacas del caldo y descarta el caldo.
5. Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocía con spray para cocinar.
6. Coloca una tortilla sobre una superficie plana. Cúbrela con 2 cucharadas de pollo sazonado, 1 cucharada de espinacas y 1 cucharada de queso rallado. Enrolla la tortilla y colócala con la costura hacia abajo en la bandeja.
7. Repite con las tortillas restantes. Rocía los rollos con spray para cocinar. Hornea en el horno durante 5 a 10 minutos.
8. Sirve con salsa.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías
440
Grasa
14g
Grasa Saturada
5g
Sodio
1260mg
Carbohidratos
45g
Azúcares
2g
Proteína
31g
