Arroz con Pollo de la Abuela Morabia
El arroz con pollo es un plato delicioso de Venezuela, que combina los sabores y las tradiciones de mi país. Es fácil de preparar y sabe increíble.
Crédito: instagram.com/fitandhealthy.bymc
Ingredientes
5 pimientos dulces mini
1 cebolla larga
1 cucharada de ajo picado
1 cucharada de ajo en polvo
1 pimiento rojo
3 ramas de cebolla verde
6 ramas de cilantro
2 pechugas de pollo de Sanderson Farms
¼ taza de guisantes dulces
¼ taza de granos de maíz
1 cucharada de achiote en polvo
1 cucharada de cúrcuma en polvo
1 cucharada de orégano seco
4 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de sal
2 tazas de arroz
4 tazas de agua
3 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
1. Empieza picando el pimiento rojo, los pimientos dulces mini y la cebolla en trozos pequeños. Saltea en una sartén a fuego medio con 2 cucharadas de aceite de oliva y el ajo picado.
2. Corta las pechugas de pollo en cubos pequeños. Sazónalo con sal, 2 cucharadas de salsa de soja, orégano y ajo en polvo. Deja marinar durante unos minutos.
3. Añade el pollo a la sartén con los vegetales y cocina hasta que esté bien hecho. Una vez cocido, agrega la cebolla verde y el cilantro picados. Cocina por un minuto y apaga el fuego.
4. En una olla, coloca el resto de la salsa de soja con el ajo picado y el arroz. Cocina a fuego medio durante unos 2 minutos. Luego, agrega las 4 tazas de agua y la sal.
5. Una vez que el agua hierva, revuelve, cubre la olla y baja el fuego. Después de 5 minutos, añade el pollo. Cuando el arroz esté suave, agrega los guisantes dulces y el maíz. Apaga el fuego y déjalo tapado durante unos 10 minutos. Luego, sirve.
*Cocina las aves de corral hasta que la temperatura interna en la parte más gruesa sea mayor a 165 grados Fahrenheit, medida con un termómetro calibrado.
