Pollo con Linguini y Col Rizada
Combinando tiras de pollo, pasta y col rizada, tendrás un plato que seguramente complacerá a toda la familia. Con una receta que es sustanciosa, deliciosa y fácil de hacer, este es un plato infalible para las noches entre semana.
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Recipe
Ingredients
8 Tiras de Pollo Sanderson Farms®, cortadas en 2 piezas en ángulo
8 onzas de pasta linguini seca, partidas por la mitad
1 taza de agua de pasta reservada
¾ cucharadita de sal, dividida
½ cucharadita de pimienta negra, dividida
4 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
2 tazas de puerros en rodajas de ¼ de pulgada (solo las partes blancas y verde claro)
4 tazas de col rizada, picada
2 cucharadas de mostaza Dijon
2 cucharaditas de estragón fresco picado
INSTRUCCIONES
1. En una olla de 5 cuartos, hierve 4 cuartos de agua. Cocina la pasta durante 9 minutos. Reserva 1 taza del agua de pasta. Escurre la pasta cocida y reserva.
2. Sazona el pollo con ½ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta negra.
3. En una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto, derrite 1 cucharada de mantequilla. Agrega el pollo y saltea durante 8 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 74°C (165°F). Retira el pollo de la sartén y reserva.
4. Agrega 2 cucharadas de mantequilla a la sartén. Calienta a fuego medio-alto. Añade los puerros, remueve y cocina durante 3 minutos. Agrega la col rizada, ¼ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta negra. Cocina durante 2 minutos.
5. Agrega 1 cucharada de mantequilla a la sartén, el agua de pasta reservada y la mostaza Dijon, removiendo ocasionalmente. Cuando comience a hervir, incorpora la pasta y el pollo cocido. Cocina durante 3 minutos.
6. Adorna con estragón picado y sirve.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías
540
Grasa
34g
Grasa Saturada
21g
Sodio
470mg
Carbohidratos
34g
Azúcares
3g
Proteína
27g
