Sándwiches de Pollo Estilo Cubano

INSTRUCCIONES

1. Mezcla la sal, la pimienta negra, el comino, el orégano, el polvo de cebolla y el chile en polvo en un recipiente pequeño y sazona el pollo.

2. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto.

3. Añade el pollo y el ajo aplastado a la sartén y cocina en dos tandas, de 4 a 5 minutos por cada lado. Agrega 2 cucharadas de aceite a la sartén entre tandas. El pollo debe alcanzar una temperatura interna de 165°F (74°C). Retira el pollo y el ajo de la sartén y reserva.

4. Añade las rebanadas de jamón a la sartén, en dos tandas, y calienta hasta que estén ligeramente doradas. Retira el jamón de la sartén y reserva.

5. Unta las mitades del pan Ciabatta con mantequilla derretida.

6. En otra sartén, tuesta las mitades del pan Ciabatta con el lado cortado hacia abajo en dos tandas.

7. Unta ½ cucharada de mayonesa y ½ cucharadita de mostaza en los lados cortados de las mitades del pan Ciabatta.

8. Para armar los sándwiches de pollo, coloca lo siguiente en cada pieza inferior del pan: ½ rebanada de queso suizo, 1 filete de pechuga de pollo cocido, ½ rebanada de queso suizo, 1 rebanada de jamón calentado, 4 rebanadas de pepinillo y la pieza superior del pan Ciabatta.

9. Unta el exterior de las piezas superiores del pan Ciabatta con mantequilla derretida. Coloca el sándwich de pollo con el lado superior hacia abajo en una sartén caliente para tostar y dorar ligeramente, presionando con una espátula.

10. Unta el exterior de las piezas inferiores del pan Ciabatta con la mantequilla derretida restante. Gira los sándwiches de pollo con el lado inferior hacia abajo y continúa tostando y presionando con la espátula.

11. Sirve caliente.