Pan árabe con pollo al pesto

Pan árabe con pollo al pesto

La jugosa pechuga de pollo de Sanderson Farms, mozzarella, cebolla morada, tomates secos y pesto de albahaca se unen en un pan plano crujiente a la parrilla. Terminado con albahaca fresca y glaseado balsámico, este fácil pan plano de pollo es perfecto para una cena rápida entre semana, un aperitivo o una comida de verano.

Tag IconAperitivos, Plato Principal, Americana, Italiana, Parrilla, Pechugas con hueso, Cena de fiesta, Para toda la familia, Rápido y fácil
PREPARACIÓN
20
Minutos
COCCIÓN
15
Minutos
PARA
4
Personas

Ingredientes para pollo y pizza

1 pechuga de pollo Sanderson Farms, cortada por la mitad para obtener 2 filetes

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra

2 tbsp de aceite de oliva

2 bases de pan árabe preparadas

1 taza de queso mozzarella rallado

1/4 taza de taza de cebolla roja cortada en rodajas finas

1/4 taza tomates secados al sol

1 taza pesto en frasco

Guarnición opcional

Hojas frescas de albahaca

Glaseado balsámico

Instrucciones

  1. Echa un chorrito de aceite de oliva sobre las pechugas de pollo y sazónalas con sal y pimienta.
  2. Calienta la parrilla a fuego medio.
  3. Asa las pechugas de pollo a fuego medio, unos 4 minutos por cada lado, hasta que alcancen una temperatura interna de 165°F. Deja reposar el pollo por 10 minutos y luego córtalo en rebanadas. Déjalo a un lado.

Para armar el pan árabe

  1. Añade una capa de pesto al pan árabe, ponle queso encima y luego agrega el resto de los ingredientes y el pollo.
  2. Pon el pan árabe en la parrilla donde antes cocinaste el pollo.
  3. Cierra la parrilla y cocina el pan árabe hasta que el queso esté burbujeante y dorado. Adórnalo con albahaca fresca y glaseado de vinagre balsámico. ¡Buen provecho!