Fajitas de Pollo y Verduras

Fajitas de Pollo y Verduras

Usando una bandeja para hornear y papel pergamino para una fácil limpieza, esta receta es perfecta para la cena entre semana. ¿Haciendo esta receta para uno? ¡No hay problema! Esta receta picante, inspirada en la cocina mexicana, también es ideal para que la conserves más días.

Tag IconPlato Principal, Tex-Mex, Horno, Filetes de pechuga sin piel deshuesados, Para toda la familia, Rápido y fácil, Vuelta al colegio, Sin Gluten, Sin Lácteos
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PREPARACIÓN
15
Minutes
COCCIÓN
30
Minutes
PARA
4
Personas
CALORÍAS
340
Por Porción
PROTEÍNA
40
Gramos

Ingredients

2 Pechugas de Pollo sin Hueso y sin Piel Sanderson Farms®, cortadas a la mitad horizontalmente para crear cuatro filetes de pechuga de pollo y cortadas en tiras de ¼ x 1 a 1 ½ pulgadas

1 cebolla grande, cortada en tiras de ¼ x 1.5 pulgadas

2 pimientos grandes, cortados en tiras de ¼ x 1.5 pulgadas

3 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharaditas de sal

½ cucharadita de pimienta negra molida

1 cucharadita de pimentón ahumado

1 ½ cucharaditas de chile en polvo

1 ½ cucharaditas de comino molido

1 cucharadita de orégano seco

1 cucharadita de ajo en polvo

Cilantro picado (opcional)

1 lima (opcional)

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INSTRUCCIONES

1. Precalienta el horno a 425°F (220°C).

2. Forra una bandeja con papel de aluminio o pergamino para facilitar la limpieza.

3. Coloca el pollo, la cebolla y los pimientos en un tazón grande. Rocía con aceite de oliva y añade sal, pimienta negra, pimentón ahumado, chile en polvo, comino, orégano y ajo en polvo. Mezcla para cubrir.

4. Esparce la mezcla de pollo y pimientos de manera uniforme en la bandeja.

5. Hornea durante 20 a 30 minutos (removiendo a mitad del tiempo) o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C) y las verduras estén tiernas. Si lo deseas, coloca bajo el asador por un minuto para dorar.

6. Retira del horno y, si lo deseas, espolvorea cilantro sobre todo y exprime un poco de jugo de lima fresco.

7. TIP: ¿Quién dice que las fajitas de pollo tienen que servirse en tortillas? Engaña a tu familia haciéndoles pensar que preparaste tres comidas diferentes preparando esta receta de tres maneras distintas.

  1. Sirve con arroz, frijoles y aguacate en un bol.
  2. Empieza con una base de lechuga, añade tomate, pepino y aguacate para una ensalada festiva.
  3. Toma tus tortillas favoritas (de maíz duro o blandas) y espolvorea con queso cotija para la noche de tacos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Calorías

340

Grasa

16g

Grasa Saturada

3g

Sodio

1250mg

Carbohidratos

11g

Azúcares

4g

Proteína

40g