Alitas dulces y crujientes con albahaca tailandesa

Name: Alitas de Pollo Agridulces
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asiática
Ingredients: 1 1 paquete familiar de alitas Party Wings de Sanderson Farms; 1 taza de fécula de maíz; Aceite de canola para freír; 1 galón de agua; 1/2 taza de sal kosher; 1/8 taza de azúcar granulada; 4 hojas de laurel; 2 dientes de ajo; 1 cucharada de pimienta negra molida gruesa; 2 cucharadas de mantequilla sin sal; 2 tazas de salsa de soya; 1 El jugo de 1 limón; 1/4 taza de ajo fresco picado; 2 chiles tailandeses, finamente picados; 1 echalote picado muy fino; 1/2 taza taza de miel; 3 cucharadas de salsa de ostras; Pasta de fécula de maíz (2 cucharadas de fécula de maíz, 3 cucharadas de agua)

¿Listo para servir unas alitas que se robarán el protagonismo? Estas Alitas Crujientes Pegajosas con Albahaca Tailandesa comienzan con alitas para fiesta de Sanderson Farms marinadas en salmuera, que se fríen hasta quedar doradas y crujientes, y luego se bañan en una intensa salsa tailandesa cargada de jengibre, ajo, lima y miel. Coronadas con albahaca tailandesa frita para añadir una capa extra de sabor y textura, son el aperitivo, el snack perfecto para el día del partido o el plato principal por el que toda la mesa se peleará.

Aperitivos, Plato Principal, Asiática, Frito

PREPARACIÓN

Minutos

COCCIÓN

Minutos

PARA

Personas

https://sandersonfarms.com/es/recetas/alitas-dulces-y-crujientes-con-albahaca-tailandesa/

Ingredientes para pollo

1 1 paquete familiar de alitas Party Wings de Sanderson Farms

1 taza de fécula de maíz

Aceite de canola para freír

Ingredientes salmuera al 3%

1 galón de agua

1/2 taza de sal kosher

1/8 taza de azúcar granulada

4 hojas de laurel

2 dientes de ajo

1 cucharada de pimienta negra molida gruesa

Ingredientes para la salsa

2 cucharadas de mantequilla sin sal

2 tazas de salsa de soya

1 El jugo de 1 limón

1/4 taza de ajo fresco picado

2 chiles tailandeses, finamente picados

1 echalote picado muy fino

1/2 taza taza de miel

3 cucharadas de salsa de ostras

Pasta de fécula de maíz (2 cucharadas de fécula de maíz, 3 cucharadas de agua)

Instrucciones para las alas

Deja las alitas en salmuera de 12 a 24 horas.
Saca las alitas de la salmuera y sécalas con palmaditas.
Reboza las alitas en la fécula de maíz y sacude el exceso.
Precalienta el aceite a 365°F.
Fríe la albahaca tailandesa hasta que esté ligeramente crujiente, durante aproximadamente 1 minuto. Saca la albahaca del aceite.
Fríe las alitas de pollo hasta que estén crujientes y alcancen una temperatura interna de 165°F (unos 12 a 14 minutos)
Mezcla las alitas con la salsa y la albahaca frita. ¡Buen provecho!

Instrucciones para la salsa

Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega el jengibre, el echalote, los chiles tailandeses y el ajo. Saltea hasta que se ablanden un poco. Agrega la salsa de soya, la miel, el jugo de limón, la salsa de ostras y la mezcla de fécula de maíz. Deja que hierva a fuego lento hasta que espese.