Mini hamburguesas con Waffles y pollo

INSTRUCCIONES

1. Mezcla el suero de leche y 1 cucharadita de sal de condimentos en un tazón.

2. Coloca el pollo y el suero de leche en una bolsa plástica sellable y mezcla bien para cubrir los filetes.

3. Refrigera por al menos 20 minutos o hasta 24 horas.

4. En un tazón separado, combina la harina, la sal de condimentos restante y la pimienta negra.

5. En una sartén profunda de 12” x 2”, calienta el aceite vegetal a 350°F (175°C).

6. Reboza el pollo en la mezcla de harina.

7. Fríe los filetes en tres tandas durante 2 minutos por cada lado. Deben alcanzar una temperatura interna de 165°F (74°C).

8. Calienta los waffles según las instrucciones del paquete.

9. Coloca un filete de pollo entre dos mini waffles.

10. Acompaña con jarabe de arce.

PARA PREPARAR EN FREIDORA DE AIRE

1. Calienta la freidora de aire a 375°F (190°C).

2. Sustituye 1 taza de harina con 1 taza de pan rallado.

3. Después de empanizar el pollo marinado en suero de leche con la mezcla de harina/pan rallado, colócalo en la canasta de la freidora sin superponer. Rocía cada tender con spray vegetal.

4. Cocina durante 4 minutos, da la vuelta al pollo y rocía el otro lado con aceite vegetal. Cocina durante 4 minutos adicionales.

5. Cocina el pollo en tandas. El pollo debe alcanzar una temperatura interna de 165°F (74°C).