Alitas de Pollo Ahumadas con Chipotle y Aioli de Chile Rojo
Ya sea que vayas a un tailgate o prepares una cena familiar, todos amarán estas alitas que ofrecen el equilibrio perfecto de sabor con un toque de aioli.
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Recipe
Ingredients
INGREDIENTES PARA LAS ALITAS
3 pounds libras de Alitas de Pollo Sanderson Farms®
3 cucharadas de aceite de canola
INGREDIENTES PARA EL CONDIMENTO
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimienta negra
1 cucharada de polvo de chipotle
1 cucharada de pimentón
INGREDIENTES PARA EL AIOLI DE CHILE ROJO
1/2 taza de mayonesa
1/2 taza de crema agria
1 cucharada de polvo de chipotle
1 1/2 tazas de salsa de chile dulce
1 cucharadita de sal
INSTRUCCIONES
1. En un tazón pequeño, mezcla la sal, pimienta negra, polvo de chipotle y pimentón. Mezcla bien.
2. En un tazón grande, agrega las alitas de pollo y mezcla con el aceite. Coloca las alitas en una bolsa de plástico sellable y cúbrelas con la mezcla de condimentos. Refrigera durante 2-3 horas antes de asarlas.
3. Ajusta tu Green Egg a 220°F (105°C); agrega algunas astillas de manzano y coloca las alitas sazonadas en la parrilla. Cierra la tapa y ajusta el flujo de aire para mantener la temperatura en 220°F. Cocina durante aproximadamente 2 a 2.5 horas, hasta que las alitas estén completamente ahumadas y alcancen una temperatura interna de 165°F (74°C). Abre el flujo de aire para que la temperatura suba y crujan las alitas por ambos lados.
4. En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, crema agria, polvo de chipotle, salsa de chile dulce y sal. Bate bien y sirve a un lado con las alitas ahumadas.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías
780
Grasa
50g
Grasa Saturada
13g
Sodio
2890mg
Carbohidratos
37g
Azúcares
31g
Proteína
41g
