Alitas de Pollo Ahumadas con Chipotle y Aioli de Chile Rojo

Alitas de Pollo Ahumadas con Chipotle y Aioli de Chile Rojo

Ya sea que vayas a un tailgate o prepares una cena familiar, todos amarán estas alitas que ofrecen el equilibrio perfecto de sabor con un toque de aioli.

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PREPARACIÓN
10
Minutos
COCCIÓN
2:30
H:M
PARA
6
Personas

Ingredients

INGREDIENTES PARA LAS ALITAS

3 pounds libras de Alitas de Pollo Sanderson Farms®

3 cucharadas de aceite de canola

INGREDIENTES PARA EL CONDIMENTO

1 cucharada de sal

1 cucharada de pimienta negra

1 cucharada de polvo de chipotle

1 cucharada de pimentón

INGREDIENTES PARA EL AIOLI DE CHILE ROJO

1/2 taza de mayonesa

1/2 taza de crema agria

1 cucharada de polvo de chipotle

1 1/2 tazas de salsa de chile dulce

1 cucharadita de sal

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INSTRUCCIONES

1. En un tazón pequeño, mezcla la sal, pimienta negra, polvo de chipotle y pimentón. Mezcla bien.

2. En un tazón grande, agrega las alitas de pollo y mezcla con el aceite. Coloca las alitas en una bolsa de plástico sellable y cúbrelas con la mezcla de condimentos. Refrigera durante 2-3 horas antes de asarlas.

3. Ajusta tu Green Egg a 220°F (105°C); agrega algunas astillas de manzano y coloca las alitas sazonadas en la parrilla. Cierra la tapa y ajusta el flujo de aire para mantener la temperatura en 220°F. Cocina durante aproximadamente 2 a 2.5 horas, hasta que las alitas estén completamente ahumadas y alcancen una temperatura interna de 165°F (74°C). Abre el flujo de aire para que la temperatura suba y crujan las alitas por ambos lados.

4. En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, crema agria, polvo de chipotle, salsa de chile dulce y sal. Bate bien y sirve a un lado con las alitas ahumadas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Calorías

780

Grasa

50g

Grasa Saturada

13g

Sodio

2890mg

Carbohidratos

37g

Azúcares

31g

Proteína

41g