Brochetas de Pollo al Limón
Crea un plato de pollo suculento que alimente a toda la familia.
INGREDIENTES
3 Pechugas de Pollo Sanderson Farms® Sin Hueso y Sin Piel, cortadas en cubos de 1" x 1.5"
1 cucharadita de ralladura de limón recién rallada
4 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido
2 cucharadas de perejil italiano de hoja plana, recién picado
½ cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de sal
6 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de ajo picado
1 cebolla amarilla, cortada en cubos de 1.5x2 pulgadas
2 pimientos rojos, cortados en cubos de 1.5x2 pulgadas
Aceite para engrasar la parrilla
6 brochetas de 12 pulgadas, de madera o metal
INSTRUCCIONES
1. En un tazón pequeño, mezcla la ralladura de limón, el jugo de limón, el perejil, la pimienta negra, la sal, el aceite de oliva y el ajo.
2. Coloca los cubos de pollo y la mezcla de ralladura de limón en una bolsa de plástico resellable. Cubre bien el pollo con el marinado. Sella la bolsa y refrigera de 1 a 2 horas.
3. Si utilizas brochetas de madera, remójalas en agua durante 30 minutos. Escurre.
4. Ensarta 5 cubos de pollo por brocheta, comenzando con el pollo, alternando con un cubo de pimiento rojo y un cubo de cebolla entre cada uno, y terminando con un cubo de pollo.
5. Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Engrasa la parrilla con aceite vegetal. Asa las brochetas de pollo durante 15 minutos o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías
310
Grasa
15g
Grasa Saturada
3g
Sodio
370mg
Carbohidratos
6g
Azúcares
2g
Proteína
39g
