Ensalada de Pollo a la Parrilla de Primavera
¿Quieres más sabor en tu ensalada? Esta fácil receta de ensalada de pollo a la parrilla añade un toque primaveral con fresas, trozos de pecanas y vinagreta de frambuesa. Mezcla bien los ingredientes y sirve la ensalada con el pollo en rodajas por encima.
INGREDIENTES
3 Pechugas de Pollo Sanderson Farms® sin piel, cortadas horizontalmente para crear seis filetes
1 cucharadita de sal sazonada
½ taza de trozos de pecanas
3 cucharadas de azúcar
4 tazas de lechuga romana rota
4 tazas de mezcla de hojas verdes
8 fresas, en rodajas
¼ taza de queso azul desmoronado
6 anillos de cebolla roja, cortados a la mitad
½ taza de vinagreta de frambuesa
INSTRUCCIONES
1. Precalienta la parrilla.
2. Sazona el pollo con la sal sazonada.
3. Asa el pollo sobre carbón a temperatura media-alta durante 5 a 7 minutos por lado o hasta que la temperatura interna alcance al menos 165°F (74°C). Reserva.
4. Calienta las pecanas y el azúcar en una sartén pequeña a fuego medio hasta que las pecanas estén recubiertas con el azúcar derretido. Inmediatamente, extiende sobre papel encerado y rompe las pecanas en pedazos. Reserva.
5. Coloca las hojas verdes en un tazón para ensalada. Añade las pecanas, las fresas, el queso azul y los anillos de cebolla. Vierte la vinagreta de frambuesa sobre la ensalada y mezcla bien.
6. Corta cada filete de pechuga de pollo cocido en tres piezas. Sirve la ensalada con el pollo en rodajas por encima.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías
350
Grasa
14g
Grasa Saturada
3g
Sodio
460mg
Carbohidratos
20g
Azúcares
13g
Proteína
40g
