Strata de Pollo, Espinacas y Tomates

Strata de Pollo, Espinacas y Tomates

Un plato de desayuno en capas que se puede preparar un día antes, refrigerar durante la noche y hornear justo antes de servir. ¡Un plato muy popular para el brunch!

Tag IconPlato Principal, Americana, Estufa, Horno, Pechugas con hueso, Cena de fiesta, Fiestas, Para toda la familia
PREPARACIÓN
30
Minutos
COCCIÓN
1:10
H:M
PARA
12
Personas
CALORÍAS
240
Por Porción
PROTEÍNA
19
Gramos

Ingredients

1 pechuga de pollo con hueso Sanderson Farms®

3 litros de agua fría

2 cucharaditas de sal, divididas

1/2 cucharadita de pimienta negra molida, dividida

8 huevos grandes

2 tazas de leche

2 cucharadas de mantequilla

1/2 taza de cebolla picada, en cubos de 1.2 cm

11/2 tazas de tomates uva, cortados por la mitad

5 tazas de hojas de espinacas frescas

5 tazas de pan francés o italiano, cortado en cubos de 2 cm

2 tazas de queso suizo rallado

INSTRUCCIONES

  1. Coloca el pollo, el agua, 1 cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta negra en una olla de 5 cuartos de galón (4,7 litros).
  2. Lleva a ebullición a fuego medio-alto. Reduce el fuego a medio. Inclina la tapa para cubrir parcialmente. Cocina durante 40 minutos.
  3. Retira la carne de los huesos, desechando la piel, y desmenuza en trozos pequeños.
  4. En un tazón grande, mezcla los huevos, la leche, 1 cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta negra. Reserva.
  5. En una sartén de 12 pulgadas, calienta 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto. Añade la cebolla y cocina durante 2 minutos.
  6. Añade los tomates y las espinacas a la sartén. Cocina, revolviendo, durante 1 minuto. Apaga el fuego.
  7. Añade el pollo desmenuzado a las verduras y mezcla bien.
  8. En un molde para hornear de 3 cuartos (9x13) previamente engrasado, coloca la mitad del pan, la mitad de la mezcla de pollo y verduras, y la mitad del queso. Repite las capas.
  9. Vierte la mezcla de huevos de manera uniforme sobre el queso. Deja reposar el plato durante 15 minutos.
  10. Hornea en un horno precalentado a 350°F (175°C) durante 40 minutos o hasta que esté firme.
  11. Corta en porciones y sirve.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Calorías

240

Grasa

12g

Grasa Saturada

6g

Sodio

490mg

Carbohidratos

14g

Azúcares

4g

Proteína

19g