Sopa de Pollo con Fideos

Name: Sopa de Pollo con Pasta Ditalini
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 Pollo Entero para Freír Sanderson Farms®, sin menudencias ni otras partes; 4½ cuartos de agua (aproximadamente 4,3 litros); 6 dientes de ajo, pelados y machacados; 2 ramitas de tomillo fresco; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de granos de pimienta negra enteros; 4 zanahorias, peladas y cortadas en trozos grandes; 2 cebollas, peladas y cortadas en cuartos; 2 tallos de apio con hojas, cortados en 4 partes; 1 cucharada de aceite vegetal; 1 taza de apio finamente picado; 1 taza de zanahorias finamente picadas; 1 bolsa (8 onzas) de fideos de huevo; 2 cucharaditas de sal, o más al gusto; ½ cucharadita de pimienta negra molida, o más al gusto; 1 cucharada de perejil fresco picado

Este clásico de la comida reconfortante americana comienza con un caldo casero que le da a esta sopa un gran sabor.

Sopas y guisos, Americana, Estufa, Pollo entero, Para toda la familia

PREPARACIÓN

Minutos

COCCIÓN

1:40

H:M

PARA

Personas

CALORÍAS

300

Por Porción

PROTEÍNA

Gramos

https://sandersonfarms.com/es/recetas/chicken-noodle-soup/

INGREDIENTES

1 Pollo Entero para Freír Sanderson Farms®, sin menudencias ni otras partes

41/2 cuartos de agua (aproximadamente 4,3 litros)

6 dientes de ajo, pelados y machacados

2 ramitas de tomillo fresco

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de granos de pimienta negra enteros

4 zanahorias, peladas y cortadas en trozos grandes

2 cebollas, peladas y cortadas en cuartos

2 tallos de apio con hojas, cortados en 4 partes

1 cucharada de aceite vegetal

1 taza de apio finamente picado

1 taza de zanahorias finamente picadas

1 bolsa (8 onzas) de fideos de huevo

2 cucharaditas de sal, o más al gusto

1/2 cucharadita de pimienta negra molida, o más al gusto

1 cucharada de perejil fresco picado

INSTRUCCIONES

Coloca el pollo, agua, ajo, tomillo, 1 cucharadita de sal, granos de pimienta enteros y los trozos grandes de zanahorias, cebollas y apio en una olla de 6 cuartos (aproximadamente 5,7 litros). Lleva a ebullición a fuego medio-alto. Reduce el fuego a bajo. Deja hervir a fuego lento durante 1 hora, desespumando la superficie ocasionalmente.
Retira el pollo del caldo. Déjalo a un lado.
Forra un colador fino con una gasa húmeda. Cuela el caldo a través del colador. Retira cualquier exceso de grasa de la superficie del caldo con una cuchara. Reserva el caldo.
Desmenuza la carne del pollo en trozos del tamaño de un bocado, desechando la piel y los huesos. Reserva los trozos de pollo.
En una olla limpia, agrega el aceite y calienta a fuego medio. Agrega el apio y las zanahorias picadas. Cocina por 10 minutos.
Agrega el caldo de pollo reservado, los fideos y 2 cucharaditas de sal y pimienta molida, o más al gusto. Cocina por 10 minutos.
Agrega el pollo cocido y el perejil. Cocina por 5 minutos más.
Sirve caliente.