Ensalada de Pollo con Coleslaw
Eleva tu ensalada de coleslaw a un nivel completamente nuevo con el sabor de tiras de pollo desmenuzadas. Las semillas de sésamo y los fideos ramen rotos le dan a este plato su crocante. Luego, solo refrigera y disfruta.
INGREDIENTES
8 tiras de pollo Sanderson Farms®
6 cucharadas de aceite de sésamo, divididas
1 cucharada de jugo de limón
½ cucharadita de sal
⅛ cucharadita de pimienta negra molida
½ taza de cebollinos (cebolletas) en rodajas
1 paquete (3 onzas) de fideos ramen con sabor a pollo, rotos en pedazos pequeños
1 paquete (2.25 onzas) de almendras en láminas
2 cucharadas de semillas de sésamo
1 paquete (16 onzas) de mezcla de coleslaw
1 taza de repollo rojo picado
½ taza de aderezo de vinagreta de vino tinto
INSTRUCCIONES
1. Mezcla 3 cucharadas de aceite de sésamo, jugo de limón, sal y pimienta negra en un tazón pequeño. Agrega las tiras de pollo y mezcla bien para cubrirlas.
2. Rocía una sartén de 12 pulgadas con spray para cocinar. Calienta la sartén a fuego medio-alto.
3. Cocina las tiras de pollo 4 minutos por cada lado o hasta que alcancen una temperatura interna de 74°C (165°F). Retira el pollo de la sartén, enfría y desmenuza en trozos pequeños.
4. En la misma sartén, calienta las 3 cucharadas restantes de aceite de sésamo. Agrega los cebollinos, los fideos y las almendras. Sofríe durante 1 minuto. Añade las semillas de sésamo y cocina 1 minuto adicional. Enfría.
5. En un tazón grande, combina la mezcla de coleslaw con el repollo. Agrega el pollo cocido, la mezcla de cebollinos y el aderezo. Mezcla bien para cubrir.
6. Refrigera durante una hora antes de servir.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías
300
Grasa
20g
Grasa Saturada
3g
Sodio
480mg
Carbohidratos
18g
Azúcares
7g
Proteína
19g
