Pollo y Dumplings
Llena tu estómago y calienta tu alma con este plato simple. Es comida reconfortante clásica en su máxima expresión.
INGREDIENTES
1 package paquete de Pollo Entero Cortado Sanderson Farms®
1 cebolla amarilla, finamente picada
1 tallo de apio, finamente picado
4 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida
12 tazas de agua
4 cucharadas de mantequilla sin sal
1/4 taza de harina
50 dumplings congelados de 1½" x 1½"
INSTRUCCIONES
1. Retira los menudillos del pollo.
2. Coloca las piezas de pollo, la cebolla, el apio, la sal, la pimienta negra molida y el agua en una olla grande de 8 cuartos de galón.
3. Cocina a fuego medio durante 1½ horas o hasta que el pollo esté tierno.
4. Retira el pollo y el líquido de cocción de la olla, reservando 8 tazas del líquido.
5. Retira el pollo del líquido de cocción. Elimina la piel y los huesos del pollo y deséchalos. Desmenuza la carne del pollo en trozos del tamaño de un bocado y reserva.
6. Derrite la mantequilla en la misma olla.
7. Incorpora la harina batiendo y cocina, revolviendo constantemente, durante 1 minuto.
8. Incorpora las 8 tazas del líquido de cocción reservado y lleva a ebullición.
9. Agrega los dumplings, unos pocos a la vez, revolviendo a menudo. Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 35 minutos.
10. Añade el pollo desmenuzado. Calienta durante 5 minutos más.
11. Sirve y disfruta.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías
320
Grasa
10g
Grasa Saturada
5g
Sodio
870mg
Carbohidratos
25g
Azúcares
0g
Proteína
29g
