Chile de Pollo
¡Haz esta noche Tex-Mex con una deliciosa receta de Chile de Pollo hecha en casa! Sirve con pan de maíz recién horneado para crear una comida picante que toda la familia disfrutará, desde la estufa hasta la mesa en 35 minutos.
INGREDIENTES
2 pechugas de pollo Sanderson Farms® sin hueso y sin piel, cortadas en cubos de ½"
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra molida
2 cucharadas de aceite vegetal
2 tazas de cebolla amarilla picada
4 dientes de ajo, picados
1 cucharada de comino molido
1 cucharadita de orégano seco
3 latas (15.5 onzas) de frijoles cannellini, escurridos
1½ tazas de caldo de pollo bajo en sodio
1 lata (7 onzas) de chiles verdes en cubos
½ taza de crema para batir
¾ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra molida
crema agria (opcional)
pan de maíz cocido (opcional)
INSTRUCCIONES
1. Sazona el pollo con ¼ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta negra.
2. Calienta el aceite vegetal en una olla de 6 cuartos a fuego medio.
3. Agrega la cebolla, el ajo, el comino y el orégano. Cocina durante 5 minutos.
4. Añade el pollo sazonado. Cocina durante 5 minutos.
5. Agrega los frijoles, el caldo, los chiles verdes, la crema para batir, ¾ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta negra. Lleva a ebullición. Cubre y cocina a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. El pollo debe alcanzar una temperatura interna de 165°F (74°C) y el chile debe espesar.
6. Sirve con crema agria y pan de maíz cocido.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías
360
Grasa
13g
Grasa Saturada
5g
Sodio
810mg
Carbohidratos
32g
Azúcares
3g
Proteína
31g
