Croquetas de Pollo

Croquetas de Pollo

Prepara una deliciosa receta francesa en tu mesa. Las croquetas de pollo son perfectas para probar con pollo fresco o incluso con sobras, y son ideales como aperitivo, plato principal o para fiestas. Sírvelas con salsa holandesa y deja que comience el festín.

Tag IconPlato Principal, Francesa, Estufa, Frito, Filete de muslo deshuesado sin piel, Filetes de pechuga sin piel deshuesados, Cena de fiesta, Para toda la familia
PREPARACIÓN
40
Minutos
COCCIÓN
1
Horas
PARA
8
Personas

Ingredients

3 Sanderson Farms® Boneless Skinless Chicken Breast Fillets

6 muslos de pollo Sanderson Farms® sin hueso y sin piel

2 cucharaditas de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra molida

3 cuartos de agua (aproximadamente 3 litros)

1/2 taza de pimiento rojo, cortado en cubos de 1/4"

3 cucharadas de mantequilla sin sal

1 taza de cebolla amarilla, cortada en cubos de 1/4"

1/2 taza de apio, cortado en cubos de 1/4"

3 dientes de ajo, picados

11/2 cucharadas de harina

11/2 tazas de crema de leche

1/2 cucharadita de base de pollo

11/4 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra molida

1/8 cucharadita de pimienta de cayena

1/2 cucharada de perejil italiano picado

2 tazas de pan rallado, divididas

3/4 taza de aceite de oliva

1 paquete de mezcla para salsa holandesa, preparado (opcional)

INSTRUCCIONES

  1. Coloca las piezas de pollo en una olla de 6 cuartos. Añade 2 cucharaditas de sal, ½ cucharadita de pimienta negra y agua.
  2. Lleva a fuego lento y cocina durante 20 minutos o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
  3. Escurre el pollo y córtalo en cubos de ¼”. Colócalo en un bol mediano y mezcla con los pimientos rojos. Reserva.
  4. Derrite la mantequilla en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio.
  5. Añade la cebolla y el apio. Cocina durante 5 minutos.
  6. Añade el ajo. Cocina durante 1 minuto.
  7. Añade la harina. Cocina durante 1 minuto.
  8. Añade la crema, la base de pollo, 1¼ cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra y la pimienta de cayena. Cocina durante 3 minutos para espesar.
  9. Añade el perejil y mezcla. Deja enfriar un poco.
  10. Añade la salsa de crema vegetal a la mezcla de pollo y pimiento rojo. Mezcla.
  11. Añade ½ taza de pan rallado. Mezcla y forma 16 croquetas con la mezcla. Refrigera durante al menos 30 minutos o durante la noche.
  12. Extiende 1½ tazas de pan rallado en un plato llano. Cubre las croquetas de pollo con el pan rallado.
  13. Calienta ¾ taza de aceite en una sartén a fuego medio.
  14. Añade las croquetas y dóralas en dos tandas, girando para dorar todos los lados, durante unos 5 a 10 minutos. Coloca las croquetas en un plato forrado con papel toalla.
  15. Sirve con la salsa holandesa preparada.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Calorías

620

Grasa

37g

Grasa Saturada

16g

Sodio

1240mg

Carbohidratos

16g

Azúcares

2g

Proteína

52g