Pollo con Limón y Papas
El Pollo con Limón y Papas de Sanderson Farms sirve para 4-6 personas y está listo en menos de 45 minutos. Utilizando una bandeja para hornear y papel pergamino para una fácil limpieza, esta receta es perfecta para la cena entre semana. ¿Preparando la receta para una sola persona? No hay problema. Esta receta inspirada en el verano es excelente para que la conserves algunos días.
Ingredients
2 Pechugas de Pollo Sin Hueso y Sin Piel Sanderson Farms® , cortadas horizontalmente para crear cuatro filetes de pechuga
Jugo de 1 limón, dividido
1 cucharada de mostaza gruesa
1 cucharadita de ajo picado
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de sal, dividida
3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
1 libra de papas baby de aproximadamente 1 pulgada, lavadas y cortadas a la mitad
½ cucharadita de pimienta negra molida, dividida
INSTRUCCIONES
1. Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2. Cubre ligeramente una bandeja con borde (jelly roll pan) con spray de cocina antiadherente.
3. En un tazón pequeño, bate juntos la mitad del jugo de limón, la mostaza, el ajo, la miel, 1/4 de cucharadita de sal y 2 cucharadas de aceite de oliva. Deja a un lado.
4. Coloca las papas en un tazón. Rocía con la cucharada restante de aceite de oliva y aproximadamente la mitad de la mezcla de limón y mostaza. Mezcla para cubrir bien. Sazona con 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Distribuye uniformemente en la bandeja.
5. Sazona cada filete de pollo con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra y colócalos en la bandeja también.
6. Rocía la mezcla de limón y mostaza restante sobre cada filete de pollo.
7. Hornea durante 25 minutos o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C) y las papas estén tiernas. Rocía con el jugo de limón restante. Sirve inmediatamente.
8. TIP: No desperdicies dinero comprando demasiados limones. Coloca tu limón en el microondas durante 20 segundos para obtener más jugo.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías
390
Grasa
15g
Grasa Saturada
3g
Sodio
770mg
Carbohidratos
24g
Azúcares
2g
Proteína
41g
