Pollo Glaseado con Mostaza
¡Dale un toque especial a tu pollo esta noche con un sabor ácido a mostaza! Simplemente mezcla un glaseado de aceite de oliva y mostaza, y sírvelo con arroz o un acompañamiento de tu elección. Es una receta fácil que puedes preparar en menos de una hora.
INGREDIENTES
4 pechugas de pollo Sanderson Farms® sin hueso y sin piel, cortadas horizontalmente en ocho filetes
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de mostaza de Dijon
1 cucharada de perejil fresco picado
¼ taza de vinagre blanco
¼ taza de agua
¾ cucharadita de sal, dividida
¼ cucharadita de pimienta negra molida
½ taza de harina para todo uso
4 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
INSTRUCCIONES
1. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, mostaza, perejil, vinagre, agua y ¼ cucharadita de sal. Reserva.
2. Sazona el pollo con ½ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta negra. Cubre ligeramente el pollo con harina.
3. Calienta 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto en una sartén de 12 pulgadas.
4. Cocina el pollo en dos tandas, 3 a 4 minutos de cada lado. Agrega 2 cucharadas de mantequilla a la sartén entre tandas. El pollo estará dorado y debe alcanzar una temperatura interna de 165°F (74°C). Retira el pollo de la sartén y reserva.
5. En la misma sartén, agrega la mezcla de aceite de oliva y mostaza. Cocina durante 1 minuto, revolviendo hasta que espese.
6. Vierte el glaseado de aceite de oliva y mostaza sobre el pollo.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías
300
Grasa
14g
Grasa Saturada
6g
Sodio
380mg
Carbohidratos
6g
Azúcares
1g
Proteína
37g
