Muslos de Pollo Glaseados con Naranja

INSTRUCCIONES

1. Coloca los muslos de pollo en una bolsa de plástico sellable.

2. En un tazón pequeño, mezcla ½ taza de jugo de naranja, ajo, 2 cucharadas de salsa de chile Sriracha, 2 cucharadas de jarabe de arce, salsa de soja, sal y pimienta negra.

3. Agrega la mezcla de jugo de naranja a los muslos de pollo y revuelve para cubrir. 4. Refrigera por 4 horas o toda la noche, revolviendo ocasionalmente.

4. Precalienta el horno a 375°F (190°C).

5. Forra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio y coloca una rejilla para hornear encima. Rocía la rejilla con spray vegetal.

6. Saca los muslos de pollo de la marinada. Desecha la marinada y coloca los muslos en la rejilla.

7. Hornea en el horno precalentado a 375°F durante 40 minutos.

8. Para el glaseado, en una cacerola pequeña, mezcla las ¾ taza de jugo de naranja con la maicena. Agrega 1 cucharadita de salsa de chile Sriracha y 1 cucharada de jarabe de arce. Lleva a ebullición, reduce el fuego a medio bajo y cocina a fuego lento de 3 a 5 minutos. Retira la mitad del glaze para rociar sobre el pollo al servir. Usa la otra mitad para pincelar el pollo mientras se cocina.

9. Después de que los muslos de pollo hayan cocido durante 40 minutos, retíralos del horno y pincélalos con la mitad del glaze reservado para pincelar.

10. Continúa cocinando 10 minutos más, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 180°F (82°C).

11. Calienta la mitad del glaze reservado para rociar sobre el pollo.