Espaguetis con Pollo en Salsa Roja
Prueba este clásico plato de espaguetis italiano. Esta receta bien sazonada se elabora con pechugas y muslos de pollo, pasta y salsa de tomate, apio, y por supuesto, condimentos italianos.
INGREDIENTES
1 pechuga de pollo con hueso Sanderson Farms®
3 muslos de pollo Sanderson Farms®
3 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cebolla amarilla, picada
1 tallo de apio, cortado en rodajas de ½ pulgada
3 cuartos de agua (aproximadamente 2.8 litros)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de cebolla amarilla, finamente picada
1 tallo de apio, finamente picado
3 dientes de ajo, finamente picados
2 latas (6 onzas cada una) de pasta de tomate
1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
1½ cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
2½ cucharaditas de condimento italiano
16 onzas de espaguetis secos, cocidos según las instrucciones del paquete
INSTRUCCIONES
1. Coloca el pollo en una olla de 8 cuartos. Añade 3 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de pimienta negra, la cebolla picada, el tallo de apio en rodajas y el agua.
2. Lleva a ebullición suave y cocina durante 40 minutos.
3. Retira el pollo del caldo reservando 4 tazas del caldo. Retira y desecha la piel y los huesos del pollo. Desmenuza la carne en trozos pequeños. Reserva.
4. Calienta el aceite en la misma olla a fuego medio.
5. Añade la cebolla y el apio picados. Cocina durante 5 minutos.
6. Añade el ajo y cocina por 1 minuto.
7. Añade la pasta de tomate, la salsa de tomate, 1½ cucharaditas de sal, ½ cucharadita de pimienta negra, el condimento italiano y las 4 tazas de caldo reservadas. Lleva a ebullición suave. Tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
8. Añade 4 tazas de pollo cocido, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos más, removiendo ocasionalmente.
9. Sirve la salsa sobre los espaguetis cocidos.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías
540
Grasa
11g
Grasa Saturada
2.5g
Sodio
1220mg
Carbohidratos
59g
Azúcares
10g
Proteína
49g
