Pollo Toscano con Pasta
¿Antojo de pollo y un plato de pasta contundente esta noche? Comienza esta receta sabrosa dorando ligeramente el pollo con un poco de aceite de oliva y luego añade verduras frescas y fettuccine. Varía las pastas para tener algo nuevo en cada comida.
INGREDIENTES
3 Filetes de Pechuga de Pollo Sanderson Farms®, Deshuesados y Sin Piel, cortados horizontalmente en mitades para crear seis filetes de pechuga de pollo
1 Cucharada de ajo picado
1½ Cucharaditas de condimento italiano
1 Cucharadita de sal sazonada
3 Cucharadas de aceite de oliva, divididas
2 Cucharadas de mantequilla, divididas
6 Onzas de judías verdes frescas, cortadas por la mitad
½ Cucharadita de sal, dividida
1 Pimiento rojo pequeño, cortado en rodajas de ½"
6 Champiñones cremini, en rodajas
2 Cebollines, en rodajas
1 Paquete de 16 onzas de pasta fettuccine, cocida y escurrida
1 Cucharada de harina
⅔ Taza de caldo de pollo
INSTRUCCIONES
1. Sazona el pollo con ajo, condimento italiano y sal sazonada.
2. Calienta 2 cucharadas de aceite y 1 cucharada de mantequilla en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio.
3. Agrega el pollo a la sartén en dos tandas y cocina de 5 a 10 minutos por tanda o hasta que la temperatura interna alcance los 74°C (165°F). Voltea el pollo a la mitad del tiempo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
4. Agrega la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén. Añade las judías verdes y ¼ cucharadita de sal. Cocina durante 2 a 3 minutos.
5. Agrega el pimiento rojo, champiñones, cebollines y la cucharadita de sal restante. Cocina durante 4 minutos.
6. Retira las verduras de la sartén y agrégalas a la pasta fettuccine caliente.
7. Añade la harina y la cucharada restante de mantequilla a los jugos de la sartén. Cocina durante 1 minuto.
8. Agrega el caldo de pollo. Lleva a ebullición y cocina durante 30 segundos.
9. Vierte el caldo de pollo caliente sobre la pasta con verduras. Añade cualquier jugo de pollo acumulado de los filetes cocidos.
10. Revuelve bien. Sirve la pasta con verduras en una fuente y coloca los filetes de pechuga de pollo cocidos por encima.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías
600
Grasa
17g
Grasa Saturada
5g
Sodio
540mg
Carbohidratos
65g
Azúcares
6g
Proteína
49g
