Sopa al Estilo Toscano
Una versión europea de la tradicional sopa de pollo, esta receta de 35 minutos obtiene su sabor de los condimentos italianos, las verduras italianas y los frijoles rojos. Congela cualquier sobrante para esos días fríos cuando necesites una sopa reconfortante.
INGREDIENTES
2 Pechugas de Pollo Deshuesadas y Sin Piel Sanderson Farms®, cortadas horizontalmente para crear cuatro filetes y picadas en trozos pequeños
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
1 bolsa (12 onzas) de verduras italianas congeladas
4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
1 lata (14.5 onzas) de tomates picados en cubos, sin escurrir
½ taza de pasta ditalini sin cocer
1 cucharadita de condimento italiano
1 lata (15.5 onzas) de frijoles rojos claros, escurridos y enjuagados
INSTRUCCIONES
1. Calienta el aceite en una olla de 5 cuartos sobre fuego alto.
2. Sazona el pollo con ½ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta negra.
3. Agrega el pollo a la olla y cocina durante 5 minutos o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
4. Agrega las verduras, el caldo, los tomates, la pasta, el condimento italiano, ½ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta negra. Cocina a fuego lento, tapado, durante 5 minutos.
5. Agrega los frijoles. Continúa cocinando durante 10 minutos.
6. Sirve la sopa en tazones y disfruta.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías
220
Grasa
5g
Grasa Saturada
1g
Sodio
19mg
Carbohidratos
780g
Azúcares
2g
Proteína
23g
